Le gratin de pommes de terre est un plat classique et réconfortant, idéal pour accompagner toutes sortes de repas. Avec sa croûte dorée et crémeuse, c’est le plat parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Découvrez comment préparer ce délice culinaire à la maison pour une expérience gourmande et savoureuse.
Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes de terre, épluchées et tranchées finement 🥔
- 3 cuil. à soupe de beurre 🧈
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- 1 tasse de crème liquide 🥛
- 1 tasse de lait 🥛
- 1 cuil. à café de muscade râpée 🌰
- 1/2 tasse de fromage râpé, type Gruyère ou Emmental 🧀
- Sel, poivre au goût 🧂
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé mais non coloré.
- Préparez le mélange de crème et lait : Ajoutez la crème, le lait, la muscade, le sel, et le poivre dans la casserole avec l’ail. Chauffez doucement jusqu’à ce que le mélange soit chaud, mais ne bouille pas.
- Disposez les tranches de pommes de terre dans un grand plat à gratin, en les superposant légèrement.
- Versez le mélange de crème et lait sur les pommes de terre, en veillant à ce que chaque tranche soit recouverte.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Cuisson au four : Couvrez le plat avec une feuille de papier d’aluminium et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez ensuite le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Conseils :
- Pour une croûte encore plus dorée, utilisez un mélange de fromage à gratiner ou ajoutez un peu de chapelure sur le dessus avant de passer au four.
- Utilisez des pommes de terre à chair farineuse pour un meilleur résultat.
Un plat classique qui ravit toujours les papilles !
Le gratin de pommes de terre est un accompagnement parfait pour n’importe quel repas. Que ce soit avec une viande rôtie, du poisson ou des légumes grillés, ce gratin apportera un plus à votre table. Préparez-le à l’avance pour des dîners sans stress.
Bon appétit ! 🍲🧀