Un snack gourmand et moelleux, parfait pour un apéritif ou un repas léger !
Ingrédients :
🔸 250 g de farine
🔸 1 sachet de levure boulangère (ou 8 g de levure fraîche)
🔸 1 cuillère à soupe de sucre
🔸 1/2 cuillère à café de sel
🔸 120 ml de lait tiède
🔸 30 g de beurre fondu
🔸 1 œuf
Pour la garniture :
🔹 200 g de poulet cuit et émietté
🔹 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mozzarella)
🔹 1 cuillère à soupe de crème fraîche
🔹 Sel, poivre, paprika (selon votre goût)
Pour la dorure :
🟡 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte :
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter le lait tiède, l’œuf et le beurre fondu. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Couvrir et laisser lever pendant 1h jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2️⃣ Préparer la garniture :
Dans un bol, mélanger le poulet émietté avec le fromage râpé, la crème fraîche, le sel, le poivre et le paprika.
3️⃣ Façonnage des petits pains :
Dégazer la pâte et la diviser en petites boules. Aplatir chaque boule, y déposer un peu de farce, puis refermer et former un petit pain.
4️⃣ Repos et cuisson :
Déposer les petits pains sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser reposer 30 minutes. Badigeonner du mélange jaune d’œuf + lait.
5️⃣ Cuisson :
Enfourner à 180°C (th.6) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
✨ Dégustation :
Servez chaud avec une salade ou en apéritif avec une sauce au yaourt et aux herbes ! 😋
📌 Astuce : Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques ou remplacer le fromage selon vos envies !