Envie d’un plat maison simple, rapide et plein de saveur ? Ce sauté de poulet et brocoli est exactement ce qu’il vous faut ! Inspiré de la cuisine française familiale, ce plat est parfait pour les soirs de semaine où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine.
Dans cet article, je vous guide pas à pas à travers cette recette facile que votre famille adorera. C’est un mélange d’ingrédients frais, d’une cuisson rapide à la poêle, et d’un goût qui fait du bien.
Pourquoi vous allez adorer ce sauté de poulet et brocoli
Ce plat combine tout ce qu’on aime dans une recette française maison :
- Des ingrédients simples que l’on trouve partout
- Une préparation rapide – moins de 30 minutes !
- Un goût savoureux et réconfortant
- Une option saine avec des légumes croquants
Une fois que vous l’aurez testé, vous allez probablement l’intégrer à votre routine hebdomadaire – comme moi !
Les Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour 4 personnes :
- 500 g de blancs de poulet – coupés en morceaux
- 1 tête de brocoli – détaillée en petits bouquets
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – pour la cuisson
- 2 gousses d’ail – émincées finement
- 1 cuillère à soupe de sauce soja – pour relever le goût
- 1 cuillère à soupe de miel – pour une touche sucrée
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique – facultatif mais délicieux
- Sel et poivre – selon votre goût
- Graines de sésame – pour la déco (optionnel)
Astuce : Vous pouvez remplacer le brocoli par des haricots verts ou ajouter des carottes pour plus de couleurs !
Préparation
1. Préparez les ingrédients
Commencez par couper le poulet en petits morceaux d’environ 2-3 cm. Lavez et découpez le brocoli en petites fleurettes. Hachez l’ail. Avoir tout à portée de main vous évitera le stress pendant la cuisson.
2. Faites cuire le brocoli
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites blanchir le brocoli pendant 2 minutes. Égouttez-le immédiatement et plongez-le dans de l’eau froide pour conserver sa belle couleur verte. C’est le secret pour un brocoli croquant et appétissant !
3. Faites revenir le poulet
Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur – environ 8 à 10 minutes. Salez, poivrez et retirez le poulet de la poêle.
4. Préparez la sauce
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, puis l’ail émincé. Faites-le revenir 30 secondes à feu doux. Ajoutez ensuite la sauce soja, le miel, et le vinaigre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce brillante et savoureuse.
5. Mélangez tout
Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez le brocoli, et faites sauter le tout pendant 2 à 3 minutes, juste pour bien enrober les ingrédients de sauce.
Et voilà, c’est prêt à être servi !
Conseils et astuces pour un résultat parfait
- Mariner le poulet : Si vous avez le temps, laissez mariner le poulet dans un peu de sauce soja, ail et gingembre pendant 30 minutes avant de le cuire. Cela donne encore plus de goût.
- Pour un plat complet : Servez avec du riz blanc, du quinoa ou même des pâtes pour changer.
- Pour les fans de piquant : Ajoutez une pincée de piment ou un filet de sauce Sriracha à la sauce.
- Zéro gaspillage : Les tiges de brocoli peuvent aussi se manger ! Coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les lorsque vous faites sauter le tout.
Une recette qui rassemble
Ce plat traditionnel revisité allie simplicité et goût. Il est parfait pour ces soirées où vous voulez un repas sain, mais sans trop de préparation. Il fait partie de ces recettes françaises modernes qui respectent les produits tout en allant à l’essentiel.
Vous avez des enfants ? Ce plat est généralement très apprécié car le poulet est tendre, la sauce légèrement sucrée, et le brocoli reste croquant. Même les plus réticents aux légumes y trouvent leur compte !
Variez les plaisirs
Une des choses que j’aime dans cette recette facile, c’est qu’on peut l’adapter à l’infini :
- Ajoutez des champignons, des poivrons ou des oignons pour plus de légumes.
- Remplacez le poulet par du tofu pour une option végétarienne.
- Utilisez des épices comme le curry ou le cumin pour un petit twist exotique.
Conclusion
Le sauté de poulet et brocoli est tout simplement une recette française maison que vous devez tester si vous ne l’avez pas encore fait. C’est rapide, équilibré, délicieux – et surtout, ça se cuisine avec amour.
Si vous cherchez une idée de repas rapide et sain pour un soir de semaine, cette recette coche toutes les cases. Essayez-la, et dites-moi dans les commentaires si votre famille l’a autant aimée que la mienne !
Alors, prêt(e) à faire sauter le poulet ? 🍽️
N’hésitez pas à partager cette recette autour de vous et à l’ajouter à vos favoris pour la retrouver facilement.
Bon appétit et à très vite pour une nouvelle recette française simple et savoureuse !